数央网X财经峰会观察:多元、高端、年轻,酒行业向健康化发展

数央网 2022-05-27 14:18:01 新消费

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常规线上销售渠道,如i茅台,还只是白酒多元渠道的细分赛道之一。

上周数央网报道过,茅台线上直销平台——i茅台运营数据喜人、销售火爆。酒类饮料从线下商超转为线上、线下结合销售,向数字化迈进。


以白酒为例,该品类以商务应酬和朋友聚会为主要场景,线上销售规模整体呈增长趋势。据艾瑞咨询,线上白酒销售份额按价格来说,1000元以上份额最多,其次是100-300元,而100元以下的白酒被很少消费者选择(怕买到假货是痛点)。从价格上看,白酒线上销售呈现高端化特点。


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常规线上销售渠道,如i茅台,还只是白酒多元渠道的细分赛道之一。电商直播、KOL带货这类具有社交、互动属性的新型销售渠道也在近几年火爆,而促使这类新兴渠道火热的,是18-29岁的年轻人。他们的购买力比起30岁以上的中年人并不差。年轻消费者+新兴的销售渠道,让“年轻化”,逐渐成为酒类行业的特点之一。


多元化、高端化、年轻化,甚至还不足以概括酒行业的发展趋势。


以啤酒为例。与白酒相同的是,中高端价格带动啤酒销量;不同的是,消费者买啤酒依然以线下渠道为主,商超、小店、餐饮场所等。


值得一提的是,女性愿意为天然成分、不上头(酒精度数低)及轻负担(低卡、低脂、低糖)的啤酒支付更高价格。而男性则更注重啤酒的丰富口感和麦芽汁的浓度。由此可见,男性更偏理性,女性更注重健康。


总结起来,白酒线上销售规模整体增长,电商热销产品趋多元化发展,年轻消费者是白酒消费的潜力群体;女性消费者更关注与健康利益点相关的啤酒产品,女性消费者关注与健康利益点相关的啤酒产品。


这也给酒类相关从业者提供生产和销售思路:白酒的营销,线上渠道不容忽视甚至要重点布局,在人群上更注重玩法和体验,抓住年轻人的眼球;啤酒则是在生产源头更看重成分的把关,增加麦芽汁浓度、减糖、减脂的同时又不失口感的产品才能更受欢迎。


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